네오크레마는 23년 11월 29일부터 12월 1일까지 열리는 한국식품위생안전성학회 정기학술대회인 “New Challenges in Food Safety”에 참가하여 포스터 발표를 진행했습니다.
행사명 : 제38회 한국식품위생안전성학회 정기학술대회 “New Challenges in Food Safety”
발표장 : 제주 해비치 호텔&리조트
기 간 : 2023.11.29(수)~2023.12.01(금)
발표내용 : 식품등급의 원료만을 사용한 소 근육줄기세포배양 기본배지 및 항균제 개발 연구성과
매년 열리는 한국식품위생안전성학회는 이번 2023년 “New Challenges in Food Safety”라는 주제로 총 18개의 session과 기기부스 전시, Young Scientist session 등으로 구성되었으며, 다양한 현안 이슈를 중심으로 학술 지식과 정보를 공유하여 정부에 식품 관련 비전을 제시할 수 있는 교류의 장이었습니다.
다양한 현안 이슈를 중심으로 학술 지식과 정보를 공유하여 정부와 산업계에 식품 관련 비전을 제시할수 있는 이번 학술대회에서 네오크레마는 신규 연구성과를 발표했습니다.
식품등급의 원료만을 사용하여 소 근육줄기세포배양 기본배지 및 항균제의 안전성을 향상시켰던 이번 연구를 통해 배지는 상업용 배지와 비교하여도 세포성장에 효과적이었고, 항균제는 황색포도상구균과 대장균 증식 억제에 효과적이었습니다.
이후 닭,돼지,등 다른 가축에 대해서도 축종별 전문화된 배지생산에 대한 연구를 진행할 예정이며 근육줄기세포를 활용한 최적의 성장배지 연구를 지속할 계획입니다.
